Lokaltipp

Donnerstag, 29. Januar 2015

Heute möchte ich euch kein Rezept, sondern drei wundervolle Läden vorstellen.
Beginnen möchte ich mit Bonbon et Chocolat. Dies ist das kleine Geschäft von Laure Doutreleau, die in Frankreich das Handwerk Chocolatier-Confiseur erlernte. Nach Ihrer Rückkehr, hat sie zusätzlich die Konditor Meisterprüfung abgelegt. Sie stellt von Hand einzigartige Pralinen aus bio-zertifizierter Fair Trade Kuvertüre her, von welchen sogar die Füllung der Pralinen von Marzipan bis Nougat handgeschöpft sind. Jedes einzelne Konfekt ist somit ein wundervolles Unikat. Auch außergewöhnliche Sorten wie zum Beispiel “Earl Grey – weiße Schokolade” oder “Kardamom – dunkle Schokolade” findet man in Ihrem bezauberndem Geschäft. Auf Bestellung gibt es die Möglichkeit viele Sorten vegan herstellen zu lassen. Mein absoluter Favorit sind die kandierten Zitronenschalten.
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Orangenminzblätter in dunkler Schokolade, Johanniskrautblüten-Orangenschokolade mit Kurkumazucker oder Wilde Oreganoblüten in weißer Mandarinenschokolade, dies sind unter vielen Anderen nur einige der Kreationen von Michael Diewald. Bereits seit über sieben Jahren betreibt er die Konfektmanufaktur mit dem reizendem Namen “blühendes Konfekt”. Seine Kreationen wechseln je nach Saison, denn Michael ist auch ein begeisterter Wildkräuterwanderer und aus diesem Grund sind alle seine kandierten Blüten handgeplückt. Er legt viel wert auf die Qualität der Rohstoffe, somit sind viele seine Produkte aus biologischen Anbau.
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Wundervoll welch Leidenschaft Brigitte Schmidhuber und ihr Lebensgefährte Domenico für Ihren Laden „Casa Caria“ mitbringen. Aus Kalabrien, Sizilien und der Toskaner beziehen sie sowohl ihr reinsortiges extra natives Olivenöl als auch ihre Zitrusfrüchte unter anderem die Bergamotte. Viele Produkte aus Ihrem Sortiment haben eine unvergleichbare Qualität und sind übrigens auch noch bio-zertifiziert.
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Ich hoffe ich habe euch einen kleinen Einblick geben können und ich würde mich freuen, wenn der ein oder andere Zeit findet und sind ebenfalls von der Leidenschaft dieser Menschen überzeugen lassen würde.
 
Bis Bald – Liebe Grüße
eure Maria












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