Ein einmal etwas anderer Thunfischsalat

Ich bin ja ein wahrer Thunfischjunkie und somit habe ich mir gedacht ich wandle den “normalen” Thunfischsalat einmal ab. Er schmeckt nicht nur sehr gut -  er ist auch wahnsinnig gesund und in 10 min fertig.

Der Salat eignet sich hervorragend als Mittagessen -  welcher ganz bequem ins Büro mitgenommen werden kann. Am besten Ihr bereitet alles am Vorabend vor. Ich esse dazu noch ein paar Cocktailtomaten und zum Dessert ein einige  Trauben.

Zutaten:

• 1/2 Gurke
• 2 rote Paprika
• 2 Frühlingszwiebeln
• 200g Joghurt
• 1 Dose Mais
• 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft
• 2 Tomaten
• 1 EL TK Kräuter (8 Kräuter)
• 2 reife Tomaten

Tomaten entkernen und würfelig (0,5cm x 0,5cm) schneiden. Das restliche  Gemüse ebenfalls in Würfeln schneiden und in einer Schüssel vermengen. Mais, Thunfisch, Kräuter und Joghurt ebenfalls dazu mischen und alles mit Salz und Pfeffer würzen.

Viel Spaß beim Nachmachen

Bis Bald – Liebe Grüße

eure Maria