[Rezept] Bananen–Zimt–Rosinen–Mandel Muffin

Heute möchte ich euch ein Eigenkreation vorstellen. Ich habe ein ganz normales Muffinrezept einfach mit ein paar Zutaten erweitert.

Zutaten für 12 Muffins

• 100g weiche Butter
• 100g brauner Zucker
• 2 Eier
• 250g Mehl
• 200g fettarmer Joghurt
• 1TL Zimt
• 70g Rosinen
• 70g Mangelblätter
• 1 TL Backpulver
• 1 Pkg Vanille Zucker
• 12 Muffin Förmchen
• 2 Bananen
• Prise Salt

Backofen auf 180°C vorheizen.

Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig schlagen. Danach Joghurt unterheben. Bananen kleinschneiden und mit einer Gabel zudrücken. Masse zu der Butter – Jogurt Mischung geben. Mehl mit Backpulver vermengen und ebenfalls zur Joghurtmischung hinzufügen. Rosinen, Mandeln und Zimt beifügen. Alles in die Muffin Förmchen verteilen und bei 180°C 20 min backen. (Ich habe mich noch dazu entschieden Rosinen und Mandeln auf die Muffins zu streuen) Tadaaaa…. Fertig

Ich wünsche euch viel Spaß beim nachbacken.

Bis Bald – Liebe Grüße

eure Maria